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花生米燉豬蹄

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2010-01-09 20:59:53

說兩句

  食譜原料

  主料:花生米150克,豬蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,鹽3克,姜片10克,蔥段10克,肉湯適量。

  制作方法

  一、將花生米去雜洗凈;豬蹄洗凈、去毛后,放沸水中氽一段時間撈出。

  二、鍋置火上,放入豬蹄、花生米、料酒、鹽、胡椒粉、姜、蔥、肉湯,旺火燒開,文火燉至肉熟爛,揀去蔥、姜即成。

  適用人群

  產(chǎn)婦

  健康提示

  花生米含較高的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素,具有補(bǔ)血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的功效,配以補(bǔ)血通乳的豬蹄常用于婦女產(chǎn)后少乳,或體虛、貧血。

 

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