桂圓燉鵪鶉蛋

　　食譜原料

　　桂圓肉(50克),鵪鶉蛋(150克)

　　調(diào)料：白砂糖(10克)

　　制作方法

　　1.鍋置火上，放入適量的清水置火上燒沸;

　　2.鍋內(nèi)磕入鵪鶉蛋，加入桂圓肉和白糖燉至熟透即成。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效，但應(yīng)該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。

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