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肉絲炒芹菜千張絲

來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2010-01-09 20:44:30

說(shuō)兩句

  食譜原料

  豬肉(瘦)(50克),芹菜(100克)

  輔料:干豆腐(50克)

  制作方法

  1.將瘦豬肉自橫斷面切成絲,用芡粉、醬油、料酒調(diào)汁拌好。

  2.把芹菜理好,洗凈去葉,切成寸段菜絲,在熱水中焯過(guò)。

  3.將蔥姜洗凈,蔥切段,姜切片。

  4.油熬熱后下肉絲,用旺火快炒后起出待用。

  5.再用油炒芹菜加鹽,并將豆腐絲放入同炒。

  6.最后將炒過(guò)的肉絲加入芹菜、豆腐絲中,再加剩余的醬油、料酒,再用旺火快炒幾下,即可出鍋。

  適用人群

  產(chǎn)婦

  健康提示

  芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛(ài)。近年來(lái)諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素,有平肝降壓,安神鎮(zhèn)靜,抗癌防癌,利尿消腫,增進(jìn)食欲的作用。近年來(lái)的研究還表明,多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國(guó)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn),由于芹菜中富含水分和纖維素,并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì),因此是減肥的最佳食品。

 

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