清水魚

　　食譜原料

　　草魚一條、西紅柿、黃瓜、香菜、鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、姜各適量。

　　制作方法

　　1、將草魚洗凈在魚背部切花刀，鍋內倒入水，待水開后放入魚，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘;

　　2、鍋內入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒，加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開;

　　3、將魚撈出放在盤中，魚上碼放蔥絲、香菜，將燒好的汁澆在魚上即可。

　　適用人群

　　孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　草魚肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

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