蛋黃蝦餅

　　食譜原料

　　蝦仁、豆瓣、咸蛋黃、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、料酒各適量。

　　制作方法

　　1、蝦仁打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黃切成粒;

　　2、蝦茸中加入豆瓣粒、咸蛋黃粒，加少許水，加入鹽、味精、胡椒粉、淀粉和勻上勁;

　　3、鍋內(nèi)放少許油，蝦茸餡擠成餅，入鍋煎制成熟，烹入料酒即可。

　　適用人群

　　孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K。

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