松子爆雞丁

　　食譜原料

　　主料：雞胸脯肉250克

　　輔料：松子仁20克,核桃20克

　　調料：姜5克,大蔥5克,大蒜5克,鹽2克,醬油5克,料酒5克,胡椒粉1克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋30克

　　制作方法

　　1.雞肉切丁，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉調勻碼味。

　　2.另用鹽、醬油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兌調料汁，備用;蔥、姜、蒜均勻切成細末。

　　3.鍋內放油燒熱，放入核桃仁和松仁，炒熟撈出;鍋內底留油，放入蔥，姜，蒜炒香，加雞肉、滑散，倒入調料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒勻即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　菜對促進大腦及各器官發(fā)育，對孕婦眩暈、便秘等癥有食療作用，松子富含不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)豐富，具有增液息風、潤肺滑腸之功效。

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