竹筍西瓜皮鯉魚湯

　　食譜原料

　　主料：鯉魚750克,竹筍500克,西瓜皮500克

　　輔料：眉豆60克,姜5克,棗(干)10克

　　調料：鹽5克,味精2克

　　制作方法

　　1.竹筍削去硬殼，再削老皮，切片，水浸1天。

　　2.鯉魚去鰓，內臟(不去鱗)，洗凈。

　　3.眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。

　　4.把鯉魚、竹筍、西瓜皮、眉豆、生姜、紅棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲2小時，加入鹽、味精調味供用。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　此湯菜具有祛濕降濁，健脾利水的作用。

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