竹蓀野菌湯

　　食譜原料

　　水發(fā)竹蓀50克，野山菌80克，精鹽5克，香油小半匙，雞湯300克

　　制作方法

　　1、將竹蓀洗凈，放入清水中浸泡，再下沸水中焯一下，除去異味，然后撈出瀝干，切成1厘米長(zhǎng)段備用;

　　2、山菌洗凈，撕成長(zhǎng)片，過沸水焯一下，備用;

　　3、砂鍋內(nèi)放入雞湯，焯好的竹蓀、山菌，精鹽，用大火先燒10分鐘，改文火慢燉20分鐘，淋上香油，即可出鍋。

　　適用人群

　　孕晚期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，開胃健脾，抗疲勞，提高免疫力的特殊功效，適合準(zhǔn)媽媽食用。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。竹蓀燉湯前一定要泡發(fā)后過沸水焯一下，否則留存的異味會(huì)改變湯的味道。

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