鐵排青魚

　　食譜原料

　　主料：青魚500克

　　輔料：洋蔥30克,豌豆50克

　　調(diào)料：料酒5克,番茄醬10克,白砂糖5克,醬油5克,鹽2克,豬油(煉制)30克

　　制作方法

　　1.將青魚切成8厘米長的段，醬油涂抹碼味;洋蔥切成絲。

　　2.鍋內(nèi)放油燒至七成熱時，將魚段逐個下鍋，油煎至兩面金黃，撈出控干。

　　3.鍋內(nèi)留底油，放洋蔥絲煸香，加料酒、醬油、白糖、鹽、番茄醬、豌豆、高湯，再放煎好的魚段，改用小火略燒2分鐘左右即可入味，再用大火燒開，然后淋少許香油即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本菜品用于水腫調(diào)理，腎炎調(diào)理和肝炎調(diào)理。

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