芫荽豆腐魚湯

　　食譜原料

　　主料：草魚500克,豆腐(南)200克

　　調料：香菜50克,姜5克,鹽7克,味精2克,生抽10克,香油1克,黃酒10克,胡椒粉2克,植物油20克

　　制作方法

　　1.先將草魚宰凈，去鱗、鰓、內臟，去清污血、表體粘液，瀝干水分;

　　2.中火燒熱炒鍋，下油將魚略煎;

　　3.再下姜，烹黃酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗凈消毒的香菜，加蓋旺火滾沸約20分鐘，至湯呈奶白色;

　　4.把魚、豆腐用碟盛起;

　　5.醬油、香油、胡椒粉用小碗盛裝作佐料;

　　6.湯放精鹽、味精調味后倒進湯鍋一同上桌。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　豆腐和魚肉都含有豐富的蛋白質，孕婦可以多吃以補充所需要的蛋白質。

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