雞肉飯

　　食譜原料

　　主料：米飯(蒸)250克

　　輔料：雞肉50克,豌豆50克,香菇(鮮)50克,冬筍50克

　　調(diào)料：豬油(煉制)15克,醬油5克,大蔥5克,淀粉(豌豆)5克,鹽1克,雞蛋清50克

　　制作方法

　　1.將香菇用水泡發(fā)好，洗凈后切成丁;

　　2.蔥切成細(xì)末;冬筍切丁;雞肉切丁;以蛋清、淀粉、適量水拌勻;

　　3.鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，下入雞丁翻炒出鍋;

　　4.鍋內(nèi)放入蔥末炒出香味，下冬筍、香菇、豌豆炒幾分鐘后放入鹽，倒入米飯，再倒入炒好的雞丁和醬油炒勻即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本雞肉飯含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素。

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