蝦肉水餃

　　食譜原料

　　蝦膠150克，豬肉泥400克，韭菜末300克，水調(diào)面團(tuán)1200克，蔥花、精鹽、味精、紹酒、醬油各適量。

　　制作方法

　　1.蝦膠、豬肉泥、韭菜末加精鹽、味精、紹酒、醬油攪勻成蝦肉餡。

　　2.水調(diào)面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，摘成小面幾，搟成中間厚周邊薄的圓形面皮，包入蝦肉餡，捏成餃子生坯。

　　3.鍋置火上，水燒沸，倒入餃子生坯煮熟，撒入蔥花即成。

　　適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本品餡心鮮嫩，汁多味美。孕婦常食可滋陰、強(qiáng)體、養(yǎng)胃，有益于胎兒早期大腦的發(fā)育。

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