鱈魚(yú)香菇絲

　　食譜原料

　　鱈魚(yú)200克、香菇2朵、胡蘿卜50克、蔥1棵、姜2片、醬油2/3小匙、黑胡椒粉、米酒各1/8小匙。

　　制作方法

　　1.胡蘿卜去皮，洗凈，切絲。香菇泡軟、去蒂，切絲。蔥洗凈，切絲;姜去皮，切絲。

　　2.鱈魚(yú)洗凈，平鋪在深盤(pán)內(nèi)，魚(yú)面放上香菇絲、胡蘿卜絲、蔥絲、姜絲，淋上醬油、黑胡椒粉、米酒。

　　3.鍋中倒入2-3杯水煮開(kāi)，放入鱈魚(yú)蒸盤(pán)隔水蒸煮約7-10分鐘即熟。

　　適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　鱈魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，鈣、磷的含量亦很多，香菇亦可增加抵抗力。此菜味鮮，能刺激食欲，且含蛋曰質(zhì)、鈣、磷，可提供胎兒生長(zhǎng)所需之營(yíng)養(yǎng)素。

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