江東鱸魚燉姜絲

　　食譜原料

　　主料：鱸魚750克

　　輔料：香菇(鮮)25克

　　調料：黃酒15克,鹽5克,姜15克,味精5克,小蔥15克

　　制作方法

　　1.鱸魚去鱗去鰓，在尾部肛門處橫剞1刀，從鰓處掏出內臟，洗凈，魚身兩面均制上4厘米寬距的刀紋，裝入湯盤;

　　2.香菇去蒂，洗凈，切成1厘米寬的片，與姜絲一并排在魚身上，蔥段放魚頭尾兩處;

　　3.然后加清水500毫升及黃酒、精鹽、味精，裝好加蓋，上籠屜用旺火蒸10分鐘取出，揀去蔥即成。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　此菜品補虛養(yǎng)身調理，健脾開胃調理和貧血調理。

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