白酒蛤仔面

　　食譜原料

　　文蛤200克、洋蔥100克、羅勒20克、意大利面120克、橄欖油1湯匙、白酒1茶匙、奶油10克、蒜末1茶匙、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、雞精1茶匙、香菜末適量

　　制作方法

　　1.鍋中放水及意大利面，以小火煮熟，取出泡冰水;待涼后撈出，瀝干水分備用。

　　2.洋蔥洗凈、切丁;羅勒去梗、洗凈、剁碎;文蛤洗凈、入微波爐加熱，待其開口后取出備用。

　　3.熱鍋放橄欖油，炒香蒜末、洋蔥、奶油，放白酒與面條炒勻，再加調(diào)味料及羅勒拌勻即可。

　　適用人群

　　孕中期婦女

　　健康提示

　　此菜清爽適口，容易消化。文蛤作為傳統(tǒng)中藥，蛤軟體部分含有大量的氨基酸，蛋白質(zhì)和豐富的維生素，還含有一定量的多糖及核酸，礦物質(zhì)和微量元素。

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