煎夾沙香蕉

　　食譜原料

　　紅豆沙250克,香蕉100克，淀粉(玉米)20克,花生油75克

　　制作方法

　　1.將香蕉剝皮后剖為四片;

　　2.豆沙分成四團，搓成同樣大小的條;

　　3.2條香蕉夾一條豆沙裹緊，平攤在案板上，斜刀切成菱形小塊，放在干淀粉中滾一滾，逐一抖去粉屑，放在盆中待用;

　　4.鍋上火，用少量油燒至二三成熱時，將夾沙香蕉逐一拖上糊上鍋;

　　5.以低溫炸至外酥松內熱柔，撈出裝盤便成。

　　適用人群

　　孕早期準媽媽

　　健康提示

　　香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、鋅、葉酸、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養(yǎng)食品。

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