嬰幼兒蛋白質(zhì)的攝取

　　大多數(shù)父母都已經(jīng)知道，蛋白質(zhì)攝入對于嬰幼兒的生長發(fā)育極其重要。但是家長們或許不知道過量攝入可能是有危害的，蛋白質(zhì)的補充是有選擇的，只有供給優(yōu)質(zhì)、適量的蛋白質(zhì)才真正對寶寶有益。

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)建身體和發(fā)揮生理功能的重要物質(zhì)，蛋白質(zhì)分解代謝的產(chǎn)物則必須依賴肝臟轉(zhuǎn)化和腎臟排泄，超過身體需要、未被利用的蛋白質(zhì)只會增加嬰幼兒的代謝負(fù)擔(dān)。所以良好的蛋白質(zhì)營養(yǎng)只需適量且優(yōu)質(zhì)，“好吸收、高利用、少負(fù)荷”的蛋白質(zhì)，在滿足嬰幼兒對營養(yǎng)需求的同時，還可有效降低代謝負(fù)擔(dān)，有助于其全面健康的成長。

　　構(gòu)成人體的氨基酸有20多種，對于生長發(fā)育旺盛的寶寶而言，其中有9種必需氨基酸人體不能合成，必須從食物中獲取。

　　α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白質(zhì)，能為寶寶的健康成長加分。以牛奶蛋白為基礎(chǔ)的普通配方奶粉中，α乳清蛋白含量比較低，所以提高配方奶粉蛋白質(zhì)中的α乳清蛋白含量得到國內(nèi)外專家的普遍認(rèn)同。優(yōu)選的α乳清蛋白能夠優(yōu)化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，提高蛋白質(zhì)生物利用率，使其更接近母乳，更容易被寶寶的腸胃消化和吸收。

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