冬日飲食保健良方

　　多嚼蘋果可清潔口腔

　　有的人喜歡飯后嚼口香糖、飯后刷牙來保持口腔的清潔與健康。但如果您不方便做這兩件事，細嚼幾口蘋果同樣能起到保持口腔衛(wèi)生的作用。

　　吃蘋果時如果細嚼慢咽，能幫助清潔、保健口腔。原因是蘋果中大量的纖維，可以在您細細地咀嚼過程中摩擦牙齒表面，起到光潔牙齒的作用。

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中的果酸和一些抗氧化物質，具有殺菌的作用。在嘴里嚼10分鐘蘋果，可以把口腔內90％的細菌都殺死，因此可以用來清潔口腔。

　　炒麥芽

　　小兒厭食癥與飲食不節(jié)、喂養(yǎng)不當有關。可以試試炒麥芽這個食療方。

　　做法：炒麥芽、神曲、焦山楂各10克。把這三味藥加100毫升水，煎15分鐘后，倒出藥汁，加點白糖，分成兩次趁熱服。

　　這個方子中山楂消肉食積滯，麥芽消米面瓜果食積，神曲開胃健脾，三藥合用，可用于各種食積停滯導致的腹脹和食欲不振。

　　白果雞肉粥營養(yǎng)又止咳

　　原料：白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調料各適量。

　　制法：將雞脯肉剁細成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用；煮一鍋白粥，煲粥時可放少許干蝦仁，待粥快成時加入白果繼續(xù)煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花。

　　功效：鮮美營養(yǎng)，止咳平喘。白果可潤肺益氣，宜熟食，不宜長期服用。

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