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豬排雞骨湯

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2009-11-15 12:46:15

說(shuō)兩句

  豬排雞骨湯

  口味:咸鮮味      工藝:煮

  豬排雞骨湯的制作材料:

  主料:豬排骨(大排)150克,豬蹄150克,雞骨架150克

  輔料:白菜50克,蝦米10克

  調(diào)料:料酒10克,大蔥5克,姜5克,花椒5克

  教您豬排雞骨湯怎么做,如何做豬排雞骨湯才好吃

  1. 將豬排骨,豬蹄、雞骨架用溫水洗凈,放入鍋中,加水煮沸,撇去浮沫;

  2. 放入蔥、姜、料酒、花椒,用急火連續(xù)煮2~3個(gè)小時(shí);

  3. 直至湯汁呈乳白色,濃香撲鼻時(shí)撈出;

  4. 將浸泡好的海米放入煮肉湯的鍋內(nèi);

  5. 把白菜幫用沸水焯一下,切成長(zhǎng)條塊;

  6. 白菜也放入鍋中,用大火煮沸,加入味精即成。
 

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