雞鴨血湯

　　雞鴨血湯

　　雞鴨血湯的制作材料：

　　主料：雞鴨血150克，內(nèi)脂豆腐150克，雞肝，雞肫，雞腸，蔥姜末，黃酒，鮮湯，鹽，味精，胡椒粉，青大蒜，麻油，各適量。

　　雞鴨血湯的特色：

　　紅白翠、鮮香、微辣。

　　雞鴨血能補血、解毒，最適宜貧血患者、孕婦和消化離弱的人補養(yǎng)。

　　教您雞鴨血湯怎么做，如何做雞鴨血湯才好吃

　　1：雞肝、肫、腸等洗凈后切片，雞鴨血、豆腐切小塊焯水。

　　2：鐵鍋用蔥姜熗鍋后放入雞肝、肫、腸等煸炒后噴入黃酒加入鮮湯后放入雞鴨血、豆腐、鹽、味精、胡椒粉，燒開后撇去浮沫，裝盆時撒上青大蒜段，滴上麻油即成。

　　Tips：

　　蔥姜熗鍋是為了減少湯汁中的腥味。
 

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