蛋花粟米羹

　　蛋花粟米羹

　　口味：甜味      工藝：燒

　　蛋花粟米羹的制作材料：

　　主料：雞蛋100克，玉米（鮮）100克

　　調(diào)料：鹽2克，白砂糖10克，雞精1克，淀粉(玉米)5克

　　教您蛋花粟米羹怎么做，如何做蛋花粟米羹才好吃

　　1. 鍋里放適量的水煮開；

　　2. 鍋內(nèi)放入玉米、鹽、糖、雞精煮開；

　　3. 淀粉放入碗內(nèi)加入適量水調(diào)制成濕淀粉待用；

　　4. 將雞蛋打散打勻；

　　5. 把濕淀粉加入湯內(nèi)，沿著鍋邊慢慢倒入雞蛋液；

　　6. 用勺子輕輕攪勻，鍋里出現(xiàn)漂亮的蛋花，關(guān)火即可。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
 

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