其他國(guó)家菜譜：北意脆皮披薩面皮

　　其他國(guó)家菜譜：北意脆皮披薩面皮

　　口味：清香味    工藝：烤

　　北意脆皮披薩面皮的制作材料：

　　主料：小麥富強(qiáng)粉600克

　　輔料：酵母5克

　　調(diào)料：鹽10克，橄欖油40克

　　教您北意脆皮披薩面皮怎么做，如何做北意脆皮披薩面皮才好吃

　　1.將干酵母粉上碗中，沖入溫水拌勻；

　　2.將高筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；

　　3.再加入橄欖油、鹽揉勻成面團(tuán)；

　　4.將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；

　　5.待體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約25分鐘；

　　6.將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄圓面皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。

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