自制美食：養(yǎng)生干貝魚(yú)片粥

　　養(yǎng)生干貝魚(yú)片粥

　　秋天喝粥不失是一種養(yǎng)身的好辦法，魚(yú)肉高蛋白，低脂肪，益氣健脾且不增肥肉，而干貝又是鮮極鮮極的調(diào)味食材，兩者組合想必一定能讓你胃口大開(kāi)。

　　原料：青魚(yú)、干貝、大米

　　做法：將青魚(yú)剝皮去骨，魚(yú)肉切成薄片，和魚(yú)骨放在開(kāi)水中一起煮，待魚(yú)肉差不多發(fā)白時(shí)即可撈出，而留下的煮魚(yú)肉的鮮湯水即用來(lái)熬粥。

　　將煮過(guò)的魚(yú)皮、魚(yú)骨丟掉，將魚(yú)肉用鹽、雞精、黃酒略微腌制一下，放入冰箱待用。

　　在魚(yú)湯中倒入大米、干貝，開(kāi)大火煮30分鐘。

　　待粥差不多熬成時(shí)加入魚(yú)片，同時(shí)加入適量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌。

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