韓國美食：紫菜飯

　　紫菜飯的制作材料：

　　主料：粘性米約150克，即食紫菜數張，冬菇4-5只，火腿約85克

　　輔料：西芹粒，甘筍粒各2湯匙，上湯5/4杯，蔥粒少許，鹽適量，胡椒粉少許

　　制作方法：

　　1、冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿切粒，紫菜剪條。

　　2、米洗凈，用上湯煮，待米湯煮熱后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調味料同煮。

　　3、飯煮熟時，撒上蔥粒，拌勻成什錦飯。

　　4、取玻璃紙一張，放在做壽司的小竹席上，表面略為弄濕，將少許什錦飯放玻璃紙上，利用小竹席卷起玻璃紙，將飯搓卷成小圓柱狀，以紫菜條包裹即成。

　　提示：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鮮密封袋內，否則容易受潮而失去香脆爽口的風味。

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