閩菜：廣東油雞淋醬

　　閩菜：廣東油雞淋醬

　　[原料/調料]

　　醬油3杯

　　麥芽糖3～4大匙

　　冰糖3大匙

　　米酒1/2杯

　　鹽2大匙

　　水10杯

　　香油1/2杯

　　鹵包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、荳蔻共買20元

　　[制作流程]

　　(1)將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞鹵汁。

　　除了作廣東油雞淋醬外，加入面湯可提升湯頭美味，加入鹵汁可使鹵味更香。另外拌飯的效果也不錯。

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