中班科學(xué)教案：蛋和蛋制品

　　活動(dòng)簡(jiǎn)析：

　　蛋和蛋制品是中班幼兒熟悉與感興趣的，本次活動(dòng)形式新穎，多樣化。幼兒每人帶一只不同品種的蛋，人人參與。在動(dòng)手打蛋的環(huán)節(jié)中，又鍛煉了幼兒的動(dòng)手能力。通過(guò)比較各種品種的蛋來(lái)培養(yǎng)幼兒的觀察力。教師又當(dāng)場(chǎng)制作炒蛋，引起幼兒極大的興趣。最后一環(huán)節(jié)，讓幼兒在布置好的餐桌和柔和的音樂(lè)中進(jìn)行自助餐，給幼兒美的享受，從中體會(huì)到生活的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)目的：

　　1、在認(rèn)識(shí)蛋的過(guò)程中，進(jìn)一步發(fā)展觀察力和語(yǔ)言表達(dá)能力。

　　2、通過(guò)活動(dòng)知道蛋是有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)自己身體有好處。

　　3、在自助餐中形成文明的好習(xí)慣，享受生活的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、教師：鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋各一個(gè)，電炒鍋三只。

　　2、幼兒：每人一只碗、一把勺、一只蛋。

　　3、鵝及蛋制品的課件。

　　4、自助餐物品：桌布、盤(pán)子及各類(lèi)蛋制品。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、導(dǎo)入活動(dòng)，引起興趣，認(rèn)識(shí)蛋的種類(lèi)。

　　（1）師：“今天我們小朋友都帶了一只蛋寶寶，請(qǐng)你們看一看你帶的蛋寶寶是什么樣的，叫什么名字，是哪一種小動(dòng)物生出來(lái)的，然后告訴你旁邊的小朋友。”

　　（2）請(qǐng)個(gè)別幼兒上來(lái)介紹自己的蛋寶寶。

　　（3）老師介紹鵝蛋寶寶，看鵝生蛋的課件。

　�。�4）請(qǐng)小朋友摸一摸蛋寶寶，有什么感覺(jué)？（蛋殼摸上去是涼涼的，很光滑）

　�。�5）和旁邊的小朋友比一比，你們的蛋寶寶一樣嗎？

　�。�6）教師小結(jié)：“小朋友帶來(lái)了各種各樣的蛋，它們的顏色不同，有大有小，但是它們的殼都是很光滑的。”

　　2、認(rèn)識(shí)蛋白和蛋清。

　　師：“這光滑的蛋殼里到底藏了些什么東西呢？你們打開(kāi)來(lái)看看就知道了。”

　　（1）請(qǐng)小朋友自己動(dòng)手打蛋。

　　（2）你們看到了什么？

　　小結(jié)：“不管什么蛋，里面都有黃黃的、圓圓的叫蛋黃，透明的粘糊糊的叫蛋清，燒熟了就是蛋白。”

　　3、粗淺介紹蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　師：“小朋友每天都吃蛋嗎？為什么要吃蛋呢？”

　　小結(jié)：“我們每天要吃一個(gè)蛋，但不能吃得太多，吃多了不容易消化，沒(méi)燒熟的蛋也不能吃，里面會(huì)有許多細(xì)菌，吃了我們的肚子會(huì)痛。”

　　4、讓幼兒討論蛋的吃法及做成哪些蛋制品。

　�。�1）你吃過(guò)哪些蛋做的東西？

　�。�2）看蛋制品課件

　　（3）現(xiàn)場(chǎng)做炒雞蛋。

　　5、自助餐。

　　邊吃邊告訴自己的好朋友或者客人老師，蛋的味道怎么樣？

　　活動(dòng)延伸：

　　1、練習(xí)做蛋殼貼畫(huà)。

    2、讓幼兒收集各種動(dòng)物的蛋的圖片。　　

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