焦糖杏仁蘋果派

　　焦糖杏仁蘋果派

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　焦糖杏仁蘋果派的制作材料：

　　主料：小麥富強粉110克,小麥面粉125克

　　輔料：奶油302克,蘋果300克,雞蛋100克,杏仁130克

　　調(diào)料：鹽5克,朗姆酒10克,白砂糖102克

　　教您焦糖杏仁蘋果派怎么做，如何做焦糖杏仁蘋果派才好吃

　　1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、鹽、冰水（88克）制成酥皮面團(tuán)；

　　2.已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長48厘米、寬36厘米的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；

　　3.酥皮面皮再分切成12片長寬各12×12厘米的正方形酥皮面皮后靜置松弛30分鐘；

　　4.將酥皮面皮放入圓形模型中捏邊后，取約35克的杏仁奶油餡料；

　　5.再將焦糖蘋果餡依餡制作方法放入鍋中拌炒完成；

　　6.將焦糖蘋果餡料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤約15分鐘取出脫膜后，再放入烤箱烤約15分鐘。

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