來源:來自網絡 2009-10-19 19:37:59
湘菜:紙包百靈菇
主料:
百靈菇300克。
輔料:
姜,蔥,粗鹽。
調料:
胡椒,精鹽,味精,蠔油,玉米粉。
做法
將百靈菇加入些許蠔油后,加入胡椒、雞粉入鍋清煎小會;出鍋后放入少許花酒,再入屜蒸熟;取出來切成片狀并抹上生粉,最后用食用油炸至金黃色即可。
特點
口感滑潤,有鹽焗香味,百靈菇里面含高蛋白、低脂肪。
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