閩菜：南乳八塊雞

閩菜：南乳八塊雞

　　制作材料：

　　主料：

　　肉雞半只、南乳(腐乳)1塊、圓白菜絲少許玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙

　　做法：

　�、賹⑷怆u切塊，帶骨洗凈后瀝干，再加入南乳與調(diào)勻的一半調(diào)味料腌半小時(shí)。

　�、谄鹩湾佌ㄊ烊怆u即可與圓白菜裝盤，炒勻調(diào)味料的另一半，作沾醬食用。

　　Tips：

　�、倌先橹傅氖羌t色的紅槽豆腐乳，雜貨店可買到。

　�、谡{(diào)味料必須分2份，一份作為腌雞用，另一份炒勻當(dāng)作沾醬。

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