來源:幼教網(wǎng) 2009-10-14 01:27:33
要訣一:燈光總分搭配燒菜更美味
廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明;另一個則是對洗滌、準備、操作各區(qū)分別的局部照明。后者中洗滌與準備區(qū),一般可以在吊柜下部布置射燈光源,并設置方便的開關裝置。而在操作區(qū)中,現(xiàn)在性能良好的抽油煙機一般也配備有燈光,充足的光線能使您在操作時更能掌握火候。
要訣二:操作平臺量身定制
在廚房里干活時,操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身能起到?jīng)Q定性作用。當您長時間地保持屈體向前20傾斜度時,將對您的腰部產生極大的負荷,日積月累,最后腰疼也將伴隨而來。所以,一定要依您的身高來決定平臺的高度。
要訣三:廚房電器合理分配
現(xiàn)在廚房面積大小比較適中,電器隨之也進入了,使廚房方便了許多?梢蛎總人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置,使開啟或使用起來更加流暢,以此提高廚房電器的烹飪效率。
要訣四:儲藏柜要簡潔
廚房的矮柜是儲存各類雜物的重要區(qū)域,把矮柜做成推拉式抽屜是再好不過了,這樣既方便取放,視覺也較好。而吊柜一般做成30~4O厘米寬的多層格子,柜門做成對開或者折疊拉門形式為好。
要訣五:有效空間充分利用
廚房環(huán)境本來就是一個比較擁擠的區(qū)域,有效利用更多的空間就十分重要了。例如,吊柜與操作平臺之間的間隙通常是可以利用起來的,放一些烹飪中所需的用具,還可以做成簡易的卷簾門,避免小電器落灰塵。如食品加工機、烤面包機等。
要訣六:娃娃安全廚房同樣重要
廚房里許多地方要考慮到孩子的安全問題。如爐臺上設置必要的護欄,防止鍋碗落下,各種洗滌制品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子,尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。
要訣七:垃圾擺放方便加隱蔽
廚房里垃圾量較大,氣味也大,將垃圾放在盡可能方便傾倒又隱蔽的地方,比如洗漱池下的矮柜門上,設一個垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屜等,都是為了廚房更加清潔,做出的飯菜更加美味。
要訣八:設置小平臺累了坐著干
廚房里不少活是完全可以坐著干的,這樣可以使您脊椎得以放松,所以,為您自己設置一個可以坐著干活的附加平臺,也可以是廚房的一大亮點。
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