來源:來自網絡 2009-09-24 23:50:09
上海菜:海鮮煮干絲
主料:
豆腐干400克,蝦仁50克,鮮貝50克,海參(水浸)50克,蝦米25克,火腿25克
調料:
鹽4克,味精3克
特色:
鮮香美味,營養(yǎng)豐富。
做法:
1.將豆腐干片薄片,切成細絲。
2.海蝦仁,鮮貝略剁細,海參片成指甲片,分別焯水;鹜惹心。
3.將干絲焯水撈起控干下鍋,兌入上湯,大火燒開,放入海鮮品,加入調味料,再放入蒸熟的蝦仁,裝盆撒上火腿末即可。
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