上海菜：桂花核桃仁

上海菜：桂花核桃仁

　　·制作工藝

　　1.核桃肉放到大碗里，用沸水浸泡后，隨即倒去水，用竹簽剔去核桃衣。糖桂花加進(jìn)清水25克，捏出桂花汁。

　　2.鍋里放熟花生油，燒至三成熱時(shí)，放入核桃肉，用溫火炸至金黃色時(shí)撈起瀝油。

　　3.鍋里放白糖，加50克水，在溫火上燉到水分將干時(shí)，即放入桂花汁和核桃肉，顛翻幾下，即離鍋冷卻裝盤(pán)便成。

　　·菜品口感

　　核桃甘香，口味爽脆。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪(fǎng)問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看