北京菜：蝦仁燉豆腐

北京菜：蝦仁燉豆腐

　　主料:

　　豆腐400克

　　輔料:

　　蝦仁150克、毛豆50克

　　調(diào)料:

　　大蔥8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、鹽20克、味精5克各適量

　　制作工藝

　　1.豆腐切成1.5厘米四方小�。晃r仁挑去泥腸，洗凈；毛豆入開(kāi)水煮5分鐘至熟，撈出備用。

　　2.大火燒熱炒鍋，加油25克，改中火，爆香蔥（切末）、姜（切末）末，下高湯、豆腐丁、蝦仁及鹽、味精燉煮入味后，續(xù)加毛豆略滾煮一下，即可倒入適量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出鍋前再淋上少許麻油，增添香氣。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看