來源:來自網絡 2009-09-22 16:24:02
芒果冰淇淋
原料:
淡奶油280ml,特濃牛奶450ml,芒果一只,白砂糖2勺半,玉米淀粉2小勺。
操作:
先將淡奶油放進冰箱一小時;取牛奶200ml入鍋,同時加入玉米淀粉2小勺一起加熱,微沸時加以攪拌使之融合,等到鍋中液體已經很黏稠時倒入碗中,晾涼;芒果肉切成小塊,放攪拌機內,攪成糊狀;將淡奶油和白糖一起放入攪拌機內攪打至起泡發(fā)稠;再將芒果糊,發(fā)稠凝固的牛奶一起加入,繼續(xù)攪打混合;裝入容器,放冰箱冷凍,每隔一小時取出攪拌一次,需4次。然后連續(xù)冷凍6小時以后即可食用。
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