貴州菜：鮑魚(yú)干鍋雞

貴州菜：鮑魚(yú)干鍋雞

　　配料:

　　材料：小雞一只斬塊，鮮鮑魚(yú)４－５只，香菇數(shù)朵泡軟，紅棗４－５粒，蒜８－１０粒，姜三片。

　　調(diào)味料：

　　泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋數(shù)滴，米酒一大匙。

　　操作:

　　鍋里兩大匙油燒熱，放入姜片，蒜粒爆香。加入雞塊，香菇，鮑魚(yú)翻炒數(shù)下后放糖，醬油，水，上蓋燜煮五分鐘。開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火燒至湯汁將近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。將所有材料轉(zhuǎn)入砂鍋，上蓋置小火上燒至熱鍋，將米酒從蓋上淋下至香氣溢出即可。(HaoChi123.com)

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

　　雞肉-雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認(rèn)為食之令人...

　　鮑魚(yú)-鮑魚(yú)是海產(chǎn)貝類(lèi)，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬。尤...

　　所屬菜系:云貴菜-滇菜即云南菜。云南省地處我國(guó)西南邊陲，以富饒美麗聞名于世。被譽(yù)為“植物王國(guó)”和“動(dòng)物王國(guó)”。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看