貴州菜：葛菜燉生魚(yú)

貴州菜：葛菜燉生魚(yú)

　　功效：

　　養(yǎng)陰清熱、健脾利濕

　　材料：

　　生魚(yú)50克，葛菜15克，蜜棗2克，姜適量。

　　做法：

　　將生魚(yú)處理好并去內(nèi)臟，清洗斬件，用清水沖洗葛菜，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　葛菜要用清水泡一陣，以免蟲(chóng)害。這個(gè)湯里既有魚(yú)的鮮味又有青菜的清新感覺(jué)。

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