產(chǎn)后食譜：香芋燒絲瓜

　　通乳調(diào)理月經(jīng)不調(diào)調(diào)理

　　主料：芋頭300克絲瓜250克

　　輔料：柿子椒50克

　　調(diào)料：鹽5克味精3克姜5克淀粉（豌豆）5克香油5克色拉油50克

　　制作工藝

　　1.將檳榔芋去皮洗凈，切成1.5厘米長(zhǎng)、0.4厘米厚的菱形塊；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克備用。

　　2.絲瓜去皮，切與檳榔芋頭一致大小的塊；紅椒洗凈，去蒂去籽切成1.5厘米長(zhǎng)的菱形片；姜切小片。

　　3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱，先將檳榔芋塊炸至金黃色，撈出瀝干油，再放入絲瓜過(guò)油，撈出瀝干油。

　　4.鍋內(nèi)留底油，下姜片煸香，再放入絲瓜、檳榔芋、味精，加清湯30毫升稍燜，放精鹽、紅椒片，勾芡，淋香油盛入盤(pán)中即成。

　　工藝提示因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備色拉油1000克左右�！�

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