產(chǎn)后食譜：兒童菜譜—炸菊花蝦包

　　材料：

　　蝦仁250克豬大油500克雞蛋清3個水發(fā)海參冬菇、荸薺、火腿、豬油網(wǎng)適量

　　制作方法：

　　蝦仁一切兩段，海參、荸薺、冬菇、火腿切丁，焯水控干后再裝盤，加調(diào)料腌5分鐘，再加蛋清、淀粉調(diào)均制餡；

　　將豬網(wǎng)油切成5張8厘米見方的小片，放上餡包好扎口，沾勻蛋清糊；

　　油鍋燒至5成熱，將蝦包逐個放入，炸至金黃色撈出，每個改成4瓣呈荷花形，裝盤即成。

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