健康食譜——煎餅果子

　　煎餅果子

　　材料：面粉，綠豆粉，五香粉，雞蛋，油條，蔥，香菜，芝麻，黃醬或者甜面醬，辣椒油，生菜

　　1，把面粉和綠豆粉以3比1的比例調(diào)成可以流動的面糊.在面糊中放入少量的五香粉，沒有不放也可以！調(diào)好的面糊餳10分鐘.(注意是綠豆粉，不要用成綠豆淀粉了啊)

　　2，在鍋中抹上少許油，然后等鍋稍微熱一點的時候放入調(diào)好的面糊，迅速轉(zhuǎn)動鍋，使面糊均均分布鍋的表面，然后打入一個雞蛋，把雞蛋黃壓碎，讓蛋液均勻的平鋪在面糊上.在蛋液表面撒上蔥花、芝麻.等雞蛋稍微成凝固狀將面餅反轉(zhuǎn)過來，這里要注意的是，整個過程中我們要用小火.

　　3，我們在面餅上刷上黃醬或者甜面醬，再抹上辣椒油放入蔥花和香菜碎，適量的生菜和油條，卷起來就做好了！

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