蛋黃泥的添加要領(lǐng)

　　寶寶對輔食不感興趣、沒有辦法添加輔食……這些都是媽媽的煩惱

　　“徐老師，我家寶寶剛加了兩次蛋黃，感覺用你介紹的這種方法她根本吃不下，我試吃了下，里面的蛋黃顆粒哽得喉嚨受不了。后來我只好用分離器把生蛋黃分離出來，加水?dāng)噭颍�再用小碗蒸，邊蒸邊攪，這樣倒是蠻嫩的，然后再擠入奶汁。這次寶寶會(huì)主動(dòng)張口吃了，但加了水以后量就多了點(diǎn)，寶寶吃了幾口就煩了。我同事說，蒸的時(shí)候加入米湯會(huì)變得非�；�，寶寶好吞，并且說寶寶剛開始要加淀粉類食物比較好。到底是不是這樣呢？能告訴我一下嗎？謝謝老師啦！”

　　其實(shí)，我覺得這位媽媽的寶寶在輔食添加中存在的最大問題，不是輔食的口感，問題是在于：媽媽無法給寶寶加入蛋黃。

　　蛋黃泥添加的要領(lǐng)

　　第一頓輔食最好選擇蛋黃泥

　　不管寶寶第一次、第二次對蛋黃泥是多么的拒絕，媽媽們都要堅(jiān)持給寶寶繼續(xù)加蛋黃泥。而且對于準(zhǔn)備加輔食的媽媽，我建議：4個(gè)月的寶寶添加第一頓輔食最好是選擇蛋黃泥！

　　蛋黃對于寶寶來說，是非常重要的。如果寶寶在輔食添加初階段不接受蛋黃的話，將有不少營養(yǎng)沒有辦法補(bǔ)充，這對于寶寶來講是很大的損失。但是很多媽媽可能就像前面提問的媽媽一樣，一旦覺得寶寶不接受蛋黃泥，就改用口感好的蛋羹或者其他的輔食了。這樣的做法是存在一些誤區(qū)的。<page>

　　輔食的添加順序

　　如果在加蛋黃泥之前，媽媽就給寶寶加口感好的、味道甜、香味重的食物，寶寶將不會(huì)再吃蛋黃這樣無味的食物。這位讀者寶寶第一頓輔食可能不是用蛋黃泥，而是選擇了其他甜味的輔食。想想我們大人如果早早嘗過甜頭，誰還會(huì)想吃苦味或者無味的食物呢？

　　初次輔食添加的意義

　　第一次給寶寶加蛋黃泥，不要求寶寶能吃多少，主要的意義是讓寶寶嘗試一下蛋黃的味道。所以，媽媽在第一次調(diào)試蛋黃泥時(shí)應(yīng)盡量調(diào)稀。蛋黃粒太粗當(dāng)然讓寶寶難以下咽了。

　　初次輔食添加的原則

　　雖然，我也不主張蛋黃泥太粗，但是蛋黃調(diào)得再稀口感也都不是太好的。所以，初次輔食添加階段的原則是讓寶寶嘗試各種口感的食物，不要過分的注重好口感的食物。這個(gè)階段的寶寶加輔食不是光給寶寶好的口感，而更重要的是要使他嘗試各種食物的口感、粗細(xì)、味道，只要食物是安全的、健康的。<page>

　　初次輔食的好選擇

　　蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值高。蛋黃含有較高的膽固醇，還含有大量的膽堿、卵磷脂和豐富的維生素以及多種微量元素（例如鉀、鈉、鎂、磷、鐵），特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克／100克。

　　寶寶食用蛋黃，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。對于只吃奶的寶寶來說，是非常必需的。蛋黃中的營養(yǎng)成分容易被吸收。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。

　　蛋黃對于寶寶的營養(yǎng)如此重要，但是往往在寶寶4個(gè)月以后加蛋黃，因?yàn)槲兜啦惶�好，有的寶寶不太容易接受，�?dǎo)致媽媽們堅(jiān)持不下去而放棄繼續(xù)添加蛋黃�；蛘呤且�?yàn)檩o食順序添加不當(dāng)，先添加了口感好、味道甜、味道重的食物后，導(dǎo)致寶寶接受其他輔食而不愿吃蛋黃泥。那么，媽媽們就得不償失了。所以，媽媽們在給寶寶添加第一頓輔食時(shí)，一定要堅(jiān)持加蛋黃。

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