青菜肉糜粥

青菜肉糜粥

　　[原料]：大米50克，青菜20克，瘦肉（豬肉或雞肉皆可）20克，高湯4杯。

　　[做法]：米洗凈，用水泡1～2小時，放入鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時左右。將青菜洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

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