兒童食譜：生姜羊肉粥

　　原料：生姜10克，羊肉100克，大米130克。

　　調(diào)料：鹽3克，雞粉少許，胡椒粉少許。

　　制作過(guò)程：

　　1、將生姜去皮切成米，羊肉切成小片，大米用清水洗凈。

　　2、取瓦煲一個(gè)，注入適量清水，待水開(kāi)后，下入大米，用小火煲約20分鐘。

　　3、再加入羊肉片、姜米，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉，續(xù)用小火煲30分鐘即可食用。

　　操作要點(diǎn)：羊肉要夠嫩；煲粥中途不宜攪動(dòng)。

　　孕育食譜頻道營(yíng)養(yǎng)師友情提示，本食譜功效：對(duì)身體虛寒、小腹冷痛、孕吐厲害者都有效。

　　生姜又名干姜、白姜、均姜，是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，同時(shí)也可作為蔬菜食用，還是一味重要的中藥。

　　選購(gòu)：以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、外皮灰黃色、斷面粉性足、少筋脈的為佳。

　　儲(chǔ)存：存放在干燥的地方即可、注意防霉防蟲(chóng)。

　　禁忌：爛姜、凍姜容易產(chǎn)生致癌物，因此忌吃。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為干姜味辛，性溫，無(wú)毒，歸肺、胃、脾經(jīng)，具有溫中散寒、回陽(yáng)通脈之功，對(duì)食欲不振有效。同時(shí)，生姜也是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，尤其適合孕初期的女性食用。

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