兒童食譜：淮山紅棗豬肝粥

　　食譜原料

　　淮山10克，紅棗5克，豬肝20克，大米15克，姜、油、鹽各少許。制作方法1、紅棗去核切碎，豬肝剁碎，用調(diào)料腌制。2、將大米、紅棗、淮山、姜加入適量開(kāi)水，熬煮成粥。3、最后加入豬肝煮熟，調(diào)味。

　　【要點(diǎn)】

　　一定要在粥煮好后再加入豬肝。

　　適用人群

　　嬰幼兒食用

　　健康提示

　　豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)，對(duì)夜盲癥有治療的功用。紅棗含大量的維生素及礦物質(zhì)，有健胃補(bǔ)血、滋養(yǎng)強(qiáng)身功用。淮山健脾胃，是滋補(bǔ)食品。

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