兒童食譜：地瓜粥

　　食譜原料

　　白米30克地瓜60克

　　制作方法

　　1.地瓜切成小塊。2.白米加水煮成稀飯。3.地瓜加入稀飯中，用小火熬煮至熟軟。

　　適用人群

　　10-12個月寶寶

　　健康提示

　　地瓜也稱紅薯、甘薯，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。正確吃地瓜也有講究，要注意一定要蒸熟煮透，因為地瓜中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化，且地瓜中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感；食用地瓜過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

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