兒童食譜：菜絲肉末粥

　　食譜原料

　　主料：粳米100克

　　輔料：冬筍50克，豬肉(瘦)50克，胡蘿卜30克，香菇(鮮)30克，蝦米20克，芹菜100克

　　調(diào)料：鹽2克，白砂糖3克，味精1克，胡椒粉1克，香油4克制作方法1.將粳米洗凈，浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2.豬肉洗凈切末；3.海米用溫水泡軟；4.冬筍、胡蘿卜、香菇洗凈后均切絲；5.芹菜洗凈切粒；6.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、豬肉末和三種菜絲放入，攪拌均勻；7.然后加熱煮沸，加入鹽、白糖、味精、白胡椒粉拌勻，改用小火熬成粥；8.然后加入芹菜粒，攪拌均勻，淋上香油，即可盛起食用。

　　適用人群

　　適合讀幼兒園的小朋友

　　健康提示

　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。冬筍：冬筍忌與羊肝同食。

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