增強體力：紅豆奶黃餅

增強體力：紅豆奶黃餅

　　適用：24個月以上嬰幼兒

　　奶黃餡原料：奶粉25g、椰漿15ml、煉乳8ml、蛋黃2個、淀粉20g、白糖10g、食用油15ml

　　紅豆面皮原料：熟紅豆300g、熟糯米粉70g、小麥淀粉35g、食用油15ml、白糖15g

　　制作方法：

　　1.將奶黃餡原料攪拌均勻，放入微波爐高火1分鐘，取出攪拌；再高火加熱20秒，取出攪拌，再加熱20秒，晾涼即可；

　　2.紅豆提前一天泡透，煮熟后用食品加工機打碎，加入熟糯米粉、小麥淀粉揉成面團狀；

　　3.將奶黃餡和紅豆面團分割成小一團，紅豆面皮揉圓后壓扁，包入奶黃餡，封口；

　　4.用模具壓出造型，放入蒸鍋中大火10分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　打碎紅豆時少加水，否則不容易揉成面團；添加熟糯米粉和小麥淀粉太多會影響口感。

　　營養(yǎng)價值：

　　紅豆是一種營養(yǎng)高、功效多的雜糧，它富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族和鉀、鐵、磷等礦物質，對于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士，應經常食用紅豆食品，以補血、促進血液循環(huán)、增強體力和抗病能力。

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