兒童食譜：蘋果牛奶粥

　　食譜原料

　　米、蘋果、牛奶；冰糖、菠蘿、番茄。

　　制作方法

　　1、先煮一鍋白粥2、將蘋果去皮、去籽，切成一厘米見方的小丁3、在粥內(nèi)加入適當(dāng)?shù)呐Ｄ毯捅�糖，將粥煮開4、將蘋果放入粥內(nèi)，稍煮片刻后盛起。5、用冰糖、菠蘿丁、番茄丁熬成糖汁，澆在粥上。

　　適用人群

　　1-3歲寶寶。

　　健康提示

　　含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀及碳水化合物。蘋果，又名柰、頻婆、天然子，蘋果為薔薇科蘋果屬植物的果實(shí)。蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高。每100g鮮蘋果肉中含糖類15g，蛋白質(zhì)0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素0.08mg，維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，尼克酸0.1mg，還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為對高血壓的防治有一定的作用。歐洲人說：“一天吃一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你”。加拿大人研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

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