兒童食譜：蘋果牛奶粥

　　食譜原料

　　米、蘋果、牛奶；冰糖、菠蘿、番茄。

　　制作方法

　　1、先煮一鍋白粥2、將蘋果去皮、去籽，切成一厘米見方的小丁3、在粥內加入適當的牛奶和冰糖，將粥煮開4、將蘋果放入粥內，稍煮片刻后盛起。5、用冰糖、菠蘿丁、番茄丁熬成糖汁，澆在粥上。

　　適用人群

　　1-3歲寶寶。

　　健康提示

　　含豐富的蛋白質、鈣、鉀及碳水化合物。蘋果，又名柰、頻婆、天然子，蘋果為薔薇科蘋果屬植物的果實。蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高。每100g鮮蘋果肉中含糖類15g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素0.08mg，維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，尼克酸0.1mg，還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效�，F代醫(yī)學認為對高血壓的防治有一定的作用。歐洲人說：“一天吃一個蘋果，醫(yī)生遠離你”。加拿大人研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。所以，有的科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

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