飲食西化不利于兒童發(fā)育成長

　　新學(xué)期開學(xué)伊始，記者在麥當(dāng)勞、肯德基和一些西餐廳看到，每到放學(xué)的時候，這些地方生意異�；鸺t，一群群穿著校服的中小學(xué)生結(jié)伴來吃漢堡包、薯條、烤翅、牛排等“洋”食品。而學(xué)校周邊的傳統(tǒng)小吃店，反倒門可羅雀，稀有學(xué)生光顧。

　　據(jù)一家西餐廳的工作人員稱，過去西餐廳主要的消費(fèi)群體是白領(lǐng)階層、青年情侶，如今卻以青少年學(xué)生居多。他們或相互請客，或慶祝生日，一些家庭特別富有的學(xué)生，更是每天必來。

　　某中學(xué)附近專門經(jīng)營傳統(tǒng)小吃的林先生表示，現(xiàn)在的中小學(xué)生已經(jīng)不愛吃傳統(tǒng)食品了，“原料同樣是番薯，他們肯定會選擇炸薯條，而不是水煮紅薯。”

　　有營養(yǎng)專家指出，飲食西化，對還在發(fā)育成長的中國大部分學(xué)生來說，未必是件好事。漢堡包、薯條、烤翅等“洋”食品通常高脂肪、高糖、高鹽，人體攝入過量會產(chǎn)生極大的危害。

　　有三十年教齡的黃老師向記者坦言，現(xiàn)在肥胖的學(xué)生，較十年前增加不止兩倍。肥胖的學(xué)生更容易出現(xiàn)疲勞、上課精神不集中，不喜歡參加集體活動等問題。學(xué)校教育學(xué)生應(yīng)該多吃蔬菜和粗糧，但效果都不理想�？赡苁芫W(wǎng)絡(luò)、電視里面的廣告影響太大了，大多數(shù)學(xué)生對“洋”食品有崇拜心理。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，“洋”食品多以炸、烤、烘為主，和中國傳統(tǒng)食品的煮、蒸、燉完全不同。雖然傳統(tǒng)食品的做法從色、香、味上面都比不上洋化的做法，但是幾千年流傳下來的飲食習(xí)慣，一定和當(dāng)?shù)氐臍夂虻扔兄�很大的關(guān)系。所以，隨意改變飲食結(jié)構(gòu)，身體不一定能夠適應(yīng)。

　　有觀察學(xué)者表示，目前，西方國家也在反思他們的飲食結(jié)構(gòu)，認(rèn)為中國傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)值得學(xué)習(xí)。但是，以麥當(dāng)勞、肯德基炸雞，以及可口可樂為代表的“洋”食品卻在中國迅速蔓延，特別是中國很多影視作品無意中把西式餐飲當(dāng)作時尚，使青少年趨之若騖，影響彌深。
 

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