兒童食譜：蝦皮肉末青菜粥

　　食譜原料

　　蝦皮，瘦肉，青菜，蔥花，醬油，適量油

　　制作方法

　　1、將蝦皮、瘦肉、青菜分別洗凈切碎；2、鍋內(nèi)放適量油，下肉末煸炒，再放蝦皮、蔥花、醬油炒勻；3、添入適量水燒開，然后放入大米或小米，煮至爛熟，再放菜絲，煮片刻即成。

　　適用人群

　　8個月以上寶寶

　　健康提示

　　葉菜類蔬菜，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養(yǎng)價值最高，主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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