兒童食譜：瘦肉豆腐青菜粥

　　食譜原料

　　粳米50克，瘦肉25克，豆腐10克，青菜25克，蔥花、食鹽、油各少許

　　制作方法

　　1、粳米用清水淘洗一遍后放入不銹鋼鍋中，加適量清水，用大火煮開后，改小火燉20分鐘；2、瘦肉洗凈，剁成糜；3、青菜洗凈，剁成泥，豆腐切成��；4、將瘦肉糜放入粥內，用筷子將其攪散，以小火燉5分鐘；5、將青菜泥和豆腐加入粥內并攪散，煮2分鐘后，加蔥花、食鹽和油，攪拌均勻即可。

　　適用人群

　　7-9月嬰兒

　　健康提示

　　豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。

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